50 דקות
בינוני
עוגת קוקוס עדינה
מתכון של גיל חובב לעוגה בחושה עם חלב קוקוס שמניב מרקם עדין, בזכותו העוגה גם כשרה לארוחות בשריות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פחית
חלב קוקוס
3
ביצים
1.25
כוסות
שמן תירס
100
גרם
קוקוס טחון
100
גרם
אגוזים
2
כוסות
0.5
כוס
סולת
1
כוס
סוכר לבן
1
כף
תמצית וניל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
שמים את חלב הקוקוס, הביצים והשמן במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים שלוש דקות. -
שלב 2
מוסיפים את יתר החומרים ומעבדים לבצק אחיד (יהיו בו קצת פירורים בגלל השקדים הטחונים אבל זה בסדר גמור, אין צורך לרסק ממש). -
שלב 3
משמנים תבנית עגולה או מלבנית, זורים על תחתיתה ודפנותיה סולת ויוצקים פנימה את התערובת. -
שלב 4
אופים בחום בינוני-נמוך (כ-165 מעלות) שעה, עד שהעוגה מזהיבה היטב וסכין הננעצת במרכזה יוצאת נקייה ויבשה.
הערות 0