60 דקות
בינוני
עוגת קרמבו לפסח
העוגה הכי אהובה שיש במיוחד בפסח. שכבות חלומיות של עוגת שוקולד, קרם וניל וגנאש שוקולד
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה
8
כפות
סוכר לבן
1
חבילה
6
כפות
שמן קנולה
2
כפות
קקאו
500
מיליליטר
שמנת מתוקה
4
כפות
סוכר לבן
3/4
כוס
חלב
250
מיליליטר
שמנת מתוקה
200
גרם
שוקולד מריר שבור לחתיכות
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת העוגה - מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
מרפדים תבנית (תבנית קפיץ בקוטר 26 סנטימטר) בנייר אפייה ומשמנים מעט. -
שלב 3
בקערת מיקסר מקציפים את הביצים (שלמות) ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף בהיר. -
שלב 4
מורידים מהירות במיקסר ומוסיפים אינסטנט פודינג שוקולד, קקאו ושמן ויוצקים לתוך תבנית העוגה. אופים בערך כ- 35 דקות. העוגה עולה ויורדת כשמוציאים אותה מהתנור, כך צריך להיות. אמורה להתקבל שכבת עוגה נמוכה. -
שלב 5
מקררים היטב. -
שלב 6
להכנת שכבת הווניל - קערת מיקסר מקציפים את האינסטנט פודינג וניל, 2 מיכלי שמנת מתוקה, 4 כפות סוכר ו-3/4 כוס חלב לכדי קצף יציב. -
שלב 7
מצפים את העוגה ומכניסים למקפיא ל- 3 שעות לפחות. -
שלב 8
להכנת הגנאש - ממיסים יחד את את מיכל השמנת המתוקה והשוקולד המריר על הגז או במיקרוגל. מקררים לטמפרטורת החדר. -
שלב 9
יוצקים מעל העוגה ומכניסים למקפיא לשעה. -
שלב 10
ניתן לקשט את העוגה בכל תוספת שאוהבים.
הערות 14