60 דקות
בינוני
עוגת שוקולד חמה ללא גלוטן
במקום קמח משתמשים בביסקוויטים טחונים ללא גלוטן. התוצאה: עוגת שוקולד מושחתת עם קרם שוקולד שמתפרץ מהעוגה עם נעיצת הכפית הראשונה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
200
גרם
שוקולד מריר
0.67
כוס
שמנת מתוקה (150 מ"ל)
0.67
כוס
חלב (150 מ"ל)
2
ביצים
2
שקיות
סוכר וניל
0.25
כוס
אגוזי מלך טחונים
200
גרם
שוקולד מריר
0.75
כוס
שמנת מתוקה (200 מ"ל)
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מכינים אמבט כפול - יוצקים לסיר בינוני 3 כוסות מים. מניחים מעליו קערה חסינת חום, כך שאינה נוגעת במים. ממיסים את השוקולד והשמנת ומערבבים עד שכל הגושים נעלמים ומתקבלת תערובת חלקה ומבריקה. -
שלב 2
קוצצים במעבד מזון את הביסקוויטים כדקה עד שהם הופכים לאבקה. -
שלב 3
בסיר בינוני מחממים את השוקולד, השמנת והחלב עד שהשוקולד נמס והנוזל אחיד. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים תוך כדי טריפה קלה. מוסיפים את אבקת הביסקוויט, אגוזי המלך, הסוכר ומערבבים. מכסים את הסיר בניילון נצמד ומאחסנים במקרר כחצי שעה. -
שלב 4
מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך, 150 מעלות, ומשמנים תבנית מאפינס עם 12 שקעים. -
שלב 5
ממלאים את התבניות בתערובת עד למחצית מגובהן. שמים במרכזה של כל מנה כף גדושה מהמלית ומכסים בשארית התערובת. -
שלב 6
אופים במשך כ-30 דקות, או עד שהעוגות יציבות. מקררים כ 5 דק' ומגישים.
הערות 0