80 דקות
קל
עוגת שוקולד שחיתות
בתחתית עוגה עתירת שוקולד, מעל שכבת גלידה בעיטור עיגולי טראפלס משובחים. מתאימה לאירועים מיוחדים
רכיבים
מנות
16
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
שוקולד מריר
175
גרם
חמאה מלוחה
4
ביצה
0.25
כוס
סוכר לבן
1
שקית
1
מיכל
גלידה
150
מיליליטר
שמנת מתוקה
250
גרם
שוקולד מריר
0.5
כוס
קקאו
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-170 מעלות. -
שלב 2
ממיסים שוקולד וחמאה ומערבבים עד לקבלת קרם חלק. -
שלב 3
מקציפים במיקסר את הביצים ואת הסוכר עד לקבלת קצף גבוה ויציב. -
שלב 4
מקפלים את קרם השוקולד לקערת הקצף. -
שלב 5
מנפים את אינסטנט הפודינג לקערת השוקולד ומקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 6
יוצקים לתבנית האפייה (תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפייה) ואופים כ-45 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. -
שלב 7
מכבים את התנור ומשאירים בו את העוגה כ-15 דקות עם דלת פתוחה. -
שלב 8
מוציאים מהתנור ומצננים. -
שלב 9
מפשירים את גלידת השוקולד מחוץ למקפיא כ-10 דקות ומורחים על פני העוגה. -
שלב 10
מכניסים למקפיא למשך לילה. -
שלב 11
להכנת הטראפלס: ממיסים שוקולד ושמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. -
שלב 12
מכניסים למקרר ל-3 שעות עד שהעיסה מתייצבת. -
שלב 13
בעזרת ידיים רטובות יוצרים מהעיסה כדורים בגודל אגוז מלך, טובלים בקקאו ומצפים מכל הכיוונים. -
שלב 14
מוציאים את העוגה מהמקרר ומניחים בצורה נאה את הטראפלס על העוגה. מגישים מיד.
הערות 0