60 דקות
בינוני
עוגת שיש אספרסו
עוגת שיש אוורירית והכי רכה שיש עם תוספת של קפה איכותי שמשדרגת את הטעמים של העוגה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
סוכר לבן
3
ביצה
1
אספרסו
80
מיליליטר
שמן קנולה
1
שקית
סוכר וניל
150
גרם
שמנת חמוצה
280
גרם
1
אספרסו
2
כפות
קקאו
3
כפות
סוכר לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית. -
שלב 2
בקערה גדולה טורפים את הסוכר והביצים. -
שלב 3
מוסיפים תמצית אספרסו של "נסקפה דולצ'ה גוסטו", שמן, סוכר וניל ושמנת חמוצה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
מנפים את הקמח ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. -
שלב 5
מעבירים 2/3 מכמות התערובת לתבנית ושומרים את היתרה בצד. -
שלב 6
מערבבים יחד את כל חומרי השיוש ומוסיפים לשליש התערובת הלבנה ששמרנו בצד. -
שלב 7
מעבירים את התערובת שנוצרה לתבנית ובעזרת ידית של כף עץ מערבבים עד לקבלת מראה של שיש. -
שלב 8
אופים כ- 40 דקות ובודקים בעזרת קיסם עד שיוצא יבש. -
שלב 9
מומלץ לפזר אבקת סוכר על העוגה לפני ההגשה.
הערות 0