60 דקות
קל
עוגת שיש
פחות מרבע שעה עבודה ויש לכם עוגה בחושה, טעימה, מרשימה ויפה במראה שיש חום ולבן
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
350
גרם
3
כפות
קורנפלור
200
גרם
חמאה רכה
1
כוס
סוכר לבן
1
כף
דבש
5
ביצה
0.75
כוס
מיץ תפוזים מסונן
3
כפות
ליקר
1
כפית
קליפת תפוז
50
גרם
שוקולד מריר מומס
לפי הטעם
מרגרינה
לפי הטעם
קמח לבן
1
כף
אבקת סוכר
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מנפים יחד את הקמח ואת הקורנפלור. -
שלב 2
מחממים את התנור ל-180 מעלות, משמנים את התבנית במעט מרגרינה קשה ומקמחים קלות. -
שלב 3
מקציפים בקערת מערבל את החמאה ואת הסוכר. מוסיפים את הדבש וממשיכים להקציף עד קבלת קציפה בהירה ואוורירית. -
שלב 4
מוסיפים גם את הביצים זו אחר זו ולבסוף יוצקים את מיץ התפוזים והליקר. -
שלב 5
מפסיקים את פעולת המערבל ומבליעים את הקמח בתנועות קיפול רחבות בעזרת כף עץ או מרית. לבסוף מוסיפים את גרירת התפוז. -
שלב 6
יוצקים שלושת רבעי מהתערובת לתבנית המשומנת. -
שלב 7
מוסיפים את השוקולד המומס לרבע הנותר. מערבבים היטב ויוצקים את התערובת מעל העיסה הבהירה שבתבנית. -
שלב 8
מבליעים את תערובת השוקולד בעזרת מזלג בתנועות מעוגלות, יוצרים "גלים" בעיסה ומעניקים לעוגה מראה שיש. -
שלב 9
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות עד להזהבה יפה. קיסם שננעץ במרכז העוגה ויוצא יבש מסמן שהעוגה אפויה. מצננים את העוגה ומנפים מעליה מעט אבקת סוכר.
הערות 0