המתכון הזה נוצר עבור 10 מנות.
שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך
שמים בקערת המיקסר את הקמח, החלמונים, החלב, החמאה המומסת והסוכר, ומערבלים 5 דקות עד לקבלת בצק גמיש ואחיד. לקראת הסוף, מוסיפים את חצי כפית המלח.
מכסים במגבת ומשאירים בחוץ להתפחה 90 דקות לפחות.
לאחר מכן, מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חצי לריבוע בעובי ס"מ וחצי בערך, מורחים על כל ריבוע חמאה מומסת ומפזרים ממלית הסוכר והקינמון.
מגלגלים לרולדה ופורסים לפרסות בעובי של 5 ס"מ כל אחת. מניחים בתבנית אינגליש קייק, כאשר הצד החתוך כלפי מעלה, מניחים בצד להתפחה נוספת, כ-30 דקות, מורחים בחלמון מהול במים.
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בין 20-30 דקות. בתיאבון!
תודה על הדירוג!
ניסית את המתכון? איך יצא?
יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות
לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק
שלח
הערות 0