120 דקות
קל
עוף בסילאן ויין אדום
עוף שהתבשל ברוטב עמוק של סילאן ויין, בגוונים עמוקים של בורדו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
נתחי
עוף שוק או משולש
1.5
כפות
סילאן
1.5
כפות
יין אדום
1
גבעול
שורש סלרי
1.5
כפות
רסק עגבניות
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
פלפל שחור
3
שיני
שום לא חובה
1
בצל
0.5
כף
מלח
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
חותכים את הבצל ומטגנים בסיר עד שישחים מעט. -
שלב 2
מפזרים מעל את התבלינים, פפריקה ופלפל שחור. -
שלב 3
מוסיפים את העוף. -
שלב 4
מוסיפים מים בגובה העוף. -
שלב 5
מוסיפים את רסק העגבניות. -
שלב 6
חותכים את הכרפס, העלים והגבעול, ומוסיפים לתבשיל. -
שלב 7
מוסיפים את הסילאן, היין, המלח והשום (לפי הטעם). -
שלב 8
מבשלים שעה וחצי על אש נמוכה (להבה בינונית או גדולה). -
שלב 9
שמים לב לכמויות הרוטב בתבשיל. *התוצאה: עוף ברוטב מדהים. בתיאבון!
הערות 0