120 דקות
בינוני
עוף בתנור עם בטטות
עוף צלוי בתנור עם בטטות ורוטב עשיר שעושה את העוף עסיסי, עתיר טעמים ופיקנטי.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
עוף מחולקות
1
בצל
10
שיני
שום
2
בטטה
6
כפות
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה בשמן, או פפריקה מתוקה רגילה, אם אין לכם מרוקאית
0.25
כוס
שמן זית
1
כפית
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
4
גבעולים
תימין
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
בקערה מניחים את חלקי העוף, שום, ובצל חתוך לרצועות. -
שלב 2
מוסיפים את הבטטות חתוכות לעיגולים. -
שלב 3
מוסיפים 6 כפות מרוטב הבסיס של אסם. מערבבים קלות, כדי שהרוטב יעטוף את העוף והבטטות. -
שלב 4
מוסיפים את התבלינים: שמן זית בנדיבות, פפריקה, מלח ופלפל. מורידים את העלים משני ענפי טימין, ומוסיפים לקערה. -
שלב 5
מערבבים שוב. אם יש לכם זמן, שימו את העוף מכוסה בניילון נצמד 30 דקות במקרר, לספיגת הטעמים. אם לא, אז ישר לתבנית, בכל מקרה זה יוצא נפלא. -
שלב 6
מניחים עוד שני ענפי טימין שלמים מעל, ומכניסים לתנור ב-180 מעלות, לא מכוסה, כ-90 דקות. -
שלב 7
מוציאים מהתנור כשהעוף זהוב-שחום ומעורר תיאבון.
הערות 0