110 דקות
בינוני
עוף ממולא בכבדים עם תפוחי אדמה
עוף שלם ממולא בכבדים, שאפוי בתנור כשלצידו תפוחי אדמה קטנים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף שלם נקי
5
כבד עוף צלויים (מטעמי כשרות) וחתוכים לקוביות גדולות
1
בצל פרוס דק
לפי הטעם
צנוברים כמות לפי הטעם
1
ענף
פטרוזיליה קצוצה
4
שיני
שום
3
כפות
שמן קנולה לטיגון
לפי הטעם
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
כורכום
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
כוסברה
0.13
כוס
שמן זית
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
10
תפוח אדמה קטנים קלופים
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מטגנים במחבת חמה את הבצל עד הזהבה, ומקררים. -
שלב 2
מקררים וחותכים את הכבדים לאחר הצלייה. -
שלב 3
מערבבים בקערה פטרוזיליה קצוצה, כבדים, בצל, צנוברים, שום ותבלינים. -
שלב 4
מערבבים את מרכיבי הרוטב, לוקחים את העוף, שוטפים אותו ומתבלים אותו ברוטב מבפנים ומבחוץ (משאירים מעט מהרוטב בצד). -
שלב 5
ממלאים את העוף בתערובת המילוי, וסוגרים היטב בעזרת מחט וחוט או בעזרת קיסמים (חשוב שיהיה סגור חזק כדי שלא יתפרק באפייה. -
שלב 6
מניחים את העוף בתבנית אפייה (יש אפשרות לאפות אותו בסיר חרס אטום וזה יוצא כמו חמאה). -
שלב 7
מוסיפים 10 תפוחי אדמה קטנים לרוטב של התערובת ומפזרים מסביב לעוף. -
שלב 8
מכניסים לתנור על טורבו בחום 180 מעלות עד ריכוך העוף, כ-60 דקות. -
שלב 9
נותנים עוד 10 דקות השחמה על חום גבוה. בתיאבון!
הערות 0