דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

(0)
90 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
עוף ממולא עם מילוי משודרג שהוא ממש ארוחה בפני עצמה

רכיבים

מנות 4

המתכון הזה נוצר עבור 4 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1 
עוף
100  גרם
צנוברים
1  שקית
קוסקוס בינוני 350 גר אסם
6  כפות
שמן זית
2  גבעולים
כרישה
3  שיני
שום
100  גרם
חמוציות
50  גרם
צימוקים
10 
משמש מיובש
10 
שזיף מיובש
5 
תאנה
1.5  כפיות
מלח
1  כפית
קינמון טחון
2  כפות
דבש
6  כפות
רוטב סויה קלאסי 290 מ"ל
1  כפית
פלפל שחור
0.5  כוס
יין לבן
0.5  כוס
אבקת מרק עוף אמיתי כשר לפסח
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

90 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    מחממים סיר על האש וקולים בו את הצנוברים עד שהם מזהיבים (זהירות שלא יישרפו). שומרים בקערה בצד.

  • שלב 2

    0 דקות
    יוצקים לסיר 4 כפות שמן זית ומזהיבים בהן את הכרישות.

  • שלב 3

    0 דקות
    מוסיפים את השום ומטגנים אגב ערבוב עוד חצי דקה.

  • שלב 4

    0 דקות
    מוסיפים את הפירות היבשים, הצנוברים, מלח, פלפל וקינמון, מערבבים ומבשלים 1 דקות. מסירים מהאש.

  • שלב 5

    0 דקות
    בסיר נפרד או בקערה מכינים את הקוסקוס עם שתי כפות שמן לפי הוראות ההכנה שעל האריזה. אם רוצים, מתבלים בשום ופלפל שחור, או בשקית של תבלונים.

  • שלב 6

    0 דקות
    מערבבים בכוס את הדבש, הסויה והפלפל השחור. מורחים את העוף בתערובת מבפנים ומבחוץ. הכי נוח לעשות את זה בתוך תבנית אפייה גדולה ולגלגל את העוף בנוזלי הזיגוג שניגרים ממנו.

  • שלב 7

    0 דקות
    מערבבים את הקוסקוס עם תבשיל הפירות היבשים וממלאים את חלל העוף בתערובת (לא לדחוס!). יישאר עוד המון קוסקוס עם פירות יבשים שלא ייכנס לעוף. אותו נשמור בצד (ונגיש לצד העוף). מניחים את העוף בתבנית (חזה כלפי מטה), יוצקים לתבנית את היין והמרק, מכסים במכסה או בנייר אלומיניום וצולים בחום של 180 מעלות ארבעים וחמש דק.

  • שלב 8

    0 דקות
    מסירים כיסוי, הופכים וצולים עוד רבע שעה עד 20 דקות, עד שהעוף שחום ועשוי.

  • שלב 9

    0 דקות
    מגישים עם עוד הרבה קוסקוס פירות יבשים מהסיר.
עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 1 מתוך 9

מחממים סיר על האש וקולים בו את הצנוברים עד שהם מזהיבים (זהירות שלא יישרפו). שומרים בקערה בצד.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 2 מתוך 9

יוצקים לסיר 4 כפות שמן זית ומזהיבים בהן את הכרישות.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 3 מתוך 9

מוסיפים את השום ומטגנים אגב ערבוב עוד חצי דקה.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 4 מתוך 9

מוסיפים את הפירות היבשים, הצנוברים, מלח, פלפל וקינמון, מערבבים ומבשלים 1 דקות. מסירים מהאש.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 5 מתוך 9

בסיר נפרד או בקערה מכינים את הקוסקוס עם שתי כפות שמן לפי הוראות ההכנה שעל האריזה. אם רוצים, מתבלים בשום ופלפל שחור, או בשקית של תבלונים.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 6 מתוך 9

מערבבים בכוס את הדבש, הסויה והפלפל השחור. מורחים את העוף בתערובת מבפנים ומבחוץ. הכי נוח לעשות את זה בתוך תבנית אפייה גדולה ולגלגל את העוף בנוזלי הזיגוג שניגרים ממנו.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 7 מתוך 9

מערבבים את הקוסקוס עם תבשיל הפירות היבשים וממלאים את חלל העוף בתערובת (לא לדחוס!). יישאר עוד המון קוסקוס עם פירות יבשים שלא ייכנס לעוף. אותו נשמור בצד (ונגיש לצד העוף). מניחים את העוף בתבנית (חזה כלפי מטה), יוצקים לתבנית את היין והמרק, מכסים במכסה או בנייר אלומיניום וצולים בחום של 180 מעלות ארבעים וחמש דק.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 8 מתוך 9

מסירים כיסוי, הופכים וצולים עוד רבע שעה עד 20 דקות, עד שהעוף שחום ועשוי.

עוף ממולא בקוסקוס ופירות יבשים

שלב 9 מתוך 9

מגישים עם עוד הרבה קוסקוס פירות יבשים מהסיר.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • עוף
  • חגיגה
  • תוספות
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • כבדי עוף בריבת בצל ויין אדום

    כבדי עוף בריבת בצל ויין אדום

     50 דקות קל
  • עוף ממולא באורז חגיגי

    עוף ממולא באורז חגיגי

     100 דקות בינוני
  • עוף בתנור עם תפוחי אדמה

    עוף בתנור עם תפוחי אדמה

     75 דקות בינוני
  • קוביות תפוחי אדמה וחזה עוף שילדים אוהבים

    קוביות תפוחי אדמה וחזה עוף שילדים אוהבים

     45 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים