90 דקות
בינוני
עוף ממולא בתפוחים
ארוחה חגיגית לראש השנה: עוף ממולא בתפוחים ובערמונים ברוטב תפוחים מתקתק
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
עוף שלם, למילוי
3
כפות
שמן קנולה
1
כף
מרגרינה רכה
1
כפית
מלח
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
אבקת שום
6
תפוח עץ
1
חבילה
2
ביצה
150
גרם
ערמונים קלופים ומבושלים קלויים וקלופים
2
תפוח עץ סטרקינג
2
כפות
תימין קצוץ
1
כפית
פלפל
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מורחים את העוף בשמן ובמרגרינה ומתבלים היטב מכל הצדדים. -
שלב 2
בעזרת מזלג מערבבים את תערובת הקניידלך עם הביצים. -
שלב 3
חותכים את הערמונים ואת 2 התפוחים לקוביות בינוניות ומוסיפים לתערובת הקניידלך, מערבבים עם התימין. -
שלב 4
ממלאים את העוף. מניחים בתבנית אפייה וקושרים בחבל. מניחים בתבנית חסינת אש. -
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה, 200 מעלות במשך 40 דקות . -
שלב 6
מוציאים את ליבת התפוחים בעזרת תפוחן. -
שלב 7
חורצים חריץ בהיקף של 6 התפוחים בעזרת סכין חדה, כדי לשמור על צורתם במהלך האפייה. -
שלב 8
מוסיפים לתבנית וממשיכים לאפות 30 דקות.
הערות 0