45 דקות
בינוני
עקיצת הדבורה
עוגה מעודנת שבעבר נמכרה הרבה בקונדיטוריות הייקיות. בשנים האחרונות היא קצת נעלמה מהנוף וחבל, כי יש קסם רב בשילוב שבין הבצק האוורירי למלית הקרם העדינה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
ביצה מופרדות
1
כוס
סוכר לבן
2
כפות
דבש
1.5
כוסות
0.5
כוס
חלב
0.25
כוס
שמן קנולה
50
גרם
חמאה
10
גרם
קמח לבן
1
כף
תמצית וניל
100
גרם
שקדים פרוסים
70
גרם
סוכר לבן
2
כפות
דבש
1
חבילה
2
מיכלים
שמנת מתוקה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית. -
שלב 2
מקציפים חלבונים עם סוכר ודבש לקצף יציב, אך לא יבש. -
שלב 3
מערבבים בקערה חלמונים, שמן, חלב ואת יתרת סוכר ומקפלים לתוך הקצף. מקפלים את הקמח לתוך התערובת בעדינות עד שהוא נבלע. -
שלב 4
יוצקים לתבנית המשומנת ואופים כ-25 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. משאירים את התנור דולק. -
שלב 5
מתחילים בהכנה לקראת סוף האפייה. בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים את שאר חומרי הציפוי ומבשלים עד שהסוכר נמס. -
שלב 6
יוצקים את הציפוי החם על העוגה החמה. -
שלב 7
מחזירים לתנור, ואופים עוד כ-5 דקות ומצננים היטב. -
שלב 8
חוצים את העוגה לרוחבה. -
שלב 9
מקציפים שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג לקרם יציב, ומורחים על המחצית התחתונה של העוגה. -
שלב 10
מכסים במחצית השנייה, ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה. -
שלב 11
שומרים מכוסה במקרר עד יומיים. מגישים קר. בתיאבון! *לגרסת פרווה - המירו את החלב במים, את החמאה במרגרינה ואת השמנת המתוקה בצמחית. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0