210 דקות
בינוני
פאי שוקולד מנצח
מתכון ניצחון בקלי קלות: פאי שוקולד ללא אפייה, מרשים ומושחת שכל אחד יכול להכין. ממכר ומרהיב להגשה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
140
גרם
חמאה מלוחה מומסת
500
גרם
שוקולד מריר
2
מיכלים
שמנת מתוקה להקצפה
lite
הכנה
210 דקות
-
שלב 1
מרסקים במעבד מזון את הפתי בר עם החמאה המומסת עד לספיגת החמאה בפירורים. -
שלב 2
משטחים את התערובת על תבנית הפאי, מהדקים לתחתית ולדפנות ומכניסים למקפיא עד להתייצבות, כ-20 דקות. -
שלב 3
מכינים את הגנאש: שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה מתאימה לחימום במיקרוגל. מוסיפים את השמנת המתוקה ומחממים במיקרוגל כדקה (תלוי בעוצמת המיקרוגל, יש להימנע מרתיחה). מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה. -
שלב 4
יוצקים את הגנאש על בסיס הפאי בשכבה אחידה. -
שלב 5
מכסים (מבלי שהכיסוי "יפצע" את הגנאש) ומכניסים למקרר למשך 180 דקות.
הערות 0