יוצקים את החמאה המומסת והמים לקערת מעבד מזון. מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח, ומפעילים את מעבד המזון למשך 2 וחצי דק', או עד לקבלת פירורים גסים.
שלב 2
0 דקות
שמים את הפירורים על משטח מקומח, ומעבדים אותם במהירות לצורת כדור. עוטפים את כדור הבצק
בניילון נצמד, ומשהים במקרר למשך שעה.
שלב 3
0 דקות
מרדדים את כדור הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי חצי ס"מ.
שלב 4
30 דקות
מרפדים בו את התבנית (תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ) כולל השוליים ומקפיאים את התבנית עם הבצק למשך חצי שעה. (הקפאת הבצק נועדה למנוע את "גלישת / צניחת" שולי הבצק בזמן האפייה. אפשרות אחרת למנוע את גלישת השוליים היא לרפד את הבצק כולל השוליים בנייר אלומיניום ולפזר 1-2 כוסות שעועית יבשה או חומוס).
שלב 5
15 דקות
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות) כ-15 דק' לפני תחילת האפייה.מנמיכים את חום התנור ל-190 מעלות ואופים את הבצק בתנור, במשך 12-15 דקות.
שלב 6
0 דקות
מורחים על הבצק האפוי את הריבה בשכבה אחידה ומפזרים את הצימוקים.
שלב 7
0 דקות
קולפים את תפוחי העץ, מוציאים מהם את הליבה ופורסים אותם לפרוסות דקות (אפשר בדיסק דק במעבד מזון). שמים את הפרוסות בקערה, מפזרים מעליהם את הסוכר והקינמון ומערבבים.
שלב 8
20 דקות
מסדרים את פרוסות תפוחי העץ בצפיפות בצורת "מניפה" על הצימוקים, אופים 20 דקות, ומצננים.
שלב 9
0 דקות
בעוד העוגה חמה, מנפים עליה אבקת סוכר דרך מסננת רשת דקה.
שלב 1
מתוך
9
יוצקים את החמאה המומסת והמים לקערת מעבד מזון. מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח, ומפעילים את מעבד המזון למשך 2 וחצי דק', או עד לקבלת פירורים גסים.
שלב 2
מתוך
9
שמים את הפירורים על משטח מקומח, ומעבדים אותם במהירות לצורת כדור. עוטפים את כדור הבצק
בניילון נצמד, ומשהים במקרר למשך שעה.
שלב 3
מתוך
9
מרדדים את כדור הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי חצי ס"מ.
שלב 4
מתוך
9
מרפדים בו את התבנית (תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ) כולל השוליים ומקפיאים את התבנית עם הבצק למשך חצי שעה. (הקפאת הבצק נועדה למנוע את "גלישת / צניחת" שולי הבצק בזמן האפייה. אפשרות אחרת למנוע את גלישת השוליים היא לרפד את הבצק כולל השוליים בנייר אלומיניום ולפזר 1-2 כוסות שעועית יבשה או חומוס).
שלב 5
מתוך
9
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות) כ-15 דק' לפני תחילת האפייה.מנמיכים את חום התנור ל-190 מעלות ואופים את הבצק בתנור, במשך 12-15 דקות.
שלב 6
מתוך
9
מורחים על הבצק האפוי את הריבה בשכבה אחידה ומפזרים את הצימוקים.
שלב 7
מתוך
9
קולפים את תפוחי העץ, מוציאים מהם את הליבה ופורסים אותם לפרוסות דקות (אפשר בדיסק דק במעבד מזון). שמים את הפרוסות בקערה, מפזרים מעליהם את הסוכר והקינמון ומערבבים.
שלב 8
מתוך
9
מסדרים את פרוסות תפוחי העץ בצפיפות בצורת "מניפה" על הצימוקים, אופים 20 דקות, ומצננים.
שלב 9
מתוך
9
בעוד העוגה חמה, מנפים עליה אבקת סוכר דרך מסננת רשת דקה.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
הסכמה לכניסה לאתר חיצוני
לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.
הערות 0