20 דקות
בינוני
פורל מטוגן בשמן עמוק
דג פורל חם ופריך שכיף לאכול
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
דגי פורל שלמים
0.5
כוס
קמח לבן
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל לבן
1
כפית
אבקת שום
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן עמוק לחום של טיגון. -
שלב 2
מערבבים את הקמח עם כל התבלינים, ומפזרים בצלחת שטוחה. -
שלב 3
שוטפים היטב את הדגים, ומייבשים במגבת נייר. -
שלב 4
חורצים בכל דג חריצים אלכסוניים, 3 מכל צד. -
שלב 5
טובלים את הדגים בקמח ומנערים מקמח עודף. -
שלב 6
מטגנים את הדגים בשמן עמוק כ-5 דקות (אין להכניס למחבת יותר משני דגים בבת אחת, על מנת למנוע את התקררות השמן). -
שלב 7
מניחים על נייר סופג למשך כדקה וחצי, ואז מגישים. רצוי עם תוספת חמה לצידו. בתיאבון!
הערות 0