30 דקות
קל
פטה כבד עוף אלגנטי ומתקתק
מנה אלגנטית וחגיגית לשולחן החג - פטה כבד רך, עשיר בטעמים ומרקמים, שקל להכין בבית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1000
גרם
כבד עוף
80
גרם
מרגרינה, רגילה, קשה, סויה (מוקשה)
50
אונקיות
שקדים מסוכרים
0.5
כוס
ריבת שזיפים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מרפדים את בסיס ודפנות התבנית בנייר אפייה או ניילון נצמד (מומלץ לשמן כדי שהנייר יידבק). -
שלב 2
מטגנים את הכבדים במחבת גדולה כ-10 דקות. מוסיפים את אבקת מרק הבצל, ממשיכים לטגן על אש בינונית עד שהם עשויים לגמרי, עוד 3-4 דקות. -
שלב 3
מעבירים יחד עם הנטורינה למעבד מזון ומעבדים לפטה חלק לגמרי. -
שלב 4
מעבירים לתבנית מלבנית (אינגליש קייק) ומהדקים. עוטפים אותה ומעבירים לקירור של שעתיים במקרר. מומלץ להניח משקולת מעל התבנית. -
שלב 5
מערבבים את הריבה עם 3 כפות מים רותחים. -
שלב 6
פורסים את הפטה לפרוסות, מפזרים את השקדים וכפית ריבה לכל מנה ומגישים.
הערות 1