70 דקות
קל
פטיר - עוגיות תימניות
מתכון מקורי לעוגיות ארומטיות, מושלמות לצד תה או קפה
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כף
תבלין חילבה טחונה
200
גרם
חמאה
2
ביצה
2
כוסות
מים
0.5
קילוגרם
קמח לבן
0.5
קילוגרם
קמח חיטה מלא
1
כף
מלח גס
0.33
כוס
סוכר לבן
0.33
כוס
שומשום
2
כפות
קצח
2
כפות
זרעי פישתן
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
קולים במחבת יבשה את החילבה למשך חצי דקה תוך כדי ערבוב מתמיד. -
שלב 2
מוסיפים את החמאה ומבשלים על אש נמוכה למשך רבע שעה. -
שלב 3
מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד. -
שלב 4
יוצרים בידיים רטובות כדורי בצק בגודל כדורי פינג-פונג. משטחים לעוגיות בעובי חצי ס"מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 5
אופים בחום של 180 מעלות 45 דקות , עד שהעוגיות משחימות היטב. -
שלב 6
מצננים ושומרים בצנצנות אטומות.
הערות 0