45 דקות
בינוני
פילה מושט ברוטב עגבניות פיקנטי
תבשיל דג מושט ברוטב עגבניות פיקנטי, לארוחת ערב שישי, להגיש עם חלה טריה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
פילה
דג מושט (אמנון)
2
פלפל אדום חתוכים לרצועות
5
עגבניית שרי בשלות חתוכות לפרוסות
1
ראש
שום מפורק לשיניים, השיניים מקולפות ופרוסות
1
פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות דקות (ללא גרעינים)
1
זר
כוסברה קצוצים דק
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כורכום
1
כף
מלח גדושה
0.5
כוס
שמן זית
3
כפות
שמן זית בנוסף
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
יוצקים שלוש כפות שמן זית בסיר רחב, כך שתחתית הסיר תהיה משומנת. מניחים את פרוסות העגבניות בשכבה אחת על תחתית הסיר. מפזרים על שכבת העגבניות את רצועות הפלפל האדום. מפזרים מעל העגבניות והפלפל האדום את טבעות הפלפל החריף, וכן את פרוסות השום. -
שלב 2
מעל הירקות מניחים את חתיכות פילה הדגים. מפזרים מעל את עלי הכוסברה הקצוצים. -
שלב 3
מוסיפים לקערה נפרדת חצי כוס שמן קנולה, כף גדושה של פפריקה, חצי כפית כורכום, כף מלח, ויוצקים חצי כוס מים. מערבבים היטב, עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. -
שלב 4
יוצקים את הרוטב על הדגים. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה. מחלישים את הלהבה לבינונית וממשיכים לבשל במשך כ- 20 דקות, עד שהדגים מוכנים. -
שלב 5
מגישים לצד חלה טריה.
הערות 0