120 דקות
בינוני
פיצה ביתית מושלמת
להכין פיצה בבית זה ממש לא מסובך וממש טעים, תגידו ביי ביי למשלוחים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
3
כפות
סוכר לבן גדושות
3
כפות
שמנת חמוצה
0.5
כוס
שמן קנולה
2.75
כוסות
מים פושרים
1
כף
מלח
1
בצל קצוץ
2
כפות
אורגנו
1
כף
תבלין פיצה
2
עגבנייה מגוררות
לפי הטעם
מלח
1
חבילה
רסק עגבניות בינונית (260 גרם)
0.33
כוס
מים
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
4
כפות
שמן זית
לפי הטעם
גבינה צהובה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק - מים בקערת המיקסר קמח, גבינה, שמן מים ומלח. מערבלים 10 דקות (הבצק דביק מאוד בשלב זה). -
שלב 2
עוטפים בשקית ומתפיחים שעה. -
שלב 3
אחרי שעה לשים שוב ומחלקים את הבצק ל-2 חלקים (כל חלק יהפוך לפיצה). -
שלב 4
מקמחים ומרדדים. -
שלב 5
להכנת הרוטב - מטגנים את הבצל עם שמן עד שקיפות. -
שלב 6
מוסיפים אורגנו, תבלין מרגריטה, עגבניות, מלח ופלפל, רסק עגבניות ומים, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 7
מוסיפים את הפפריקה והשמן. -
שלב 8
מורחים את הרוטב על הבצק, מפזרים גבינה צהובה או מוצרלה מגוררות ותוספות שאוהבים - עגבניות שרי, אורגנו, בזיליקום, זיתים ועוד. -
שלב 9
אופים בתנור על חום של 180 מעלות, עד שהפיצה מזהיבה.
הערות 0