100 דקות
בינוני
פלפל ממולא עוף ופטריות
פלפל אדום ממולא עם טוויסט מקורי של חזה עוף, פטריות, ירקות והמון עשבי תיבול ותבלינים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל חתוכים לקוביות
0.25
כרוב חתוך לקוביות
1
חבילה
פטריות שמפיניון טרי או שימורים, לחתוך לקוביות
4
נתחי
חזה עוף חתוך לקוביות
4
פלפל אדום
0.25
כרובית
0.5
זר
פטרוזיליה
0.5
זר
כוסברה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
כמון טחון
0
לפי הטעם
כורכום
1
קוביה
פטרוזיליה
1
חבילה
עגבניות מרוסקות
2
חבילות
רסק עגבניות
5
שיני
שום כתוש
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מטגנים במחבת עם כף שמן בצל, כרוב, פטריות וכרובית כעשר דקות, עד שהתערובת מתחילה להתרכך. -
שלב 2
מוסיפים את כל התבלינים, קצת מכל אחד+ קוביית התיבול. מוסיפים חזה עוף לאידוי קל. -
שלב 3
מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה לאידוי נוסף של שתי דקות. -
שלב 4
מכבים ומשאירים במחבת להתקרר מעט. -
שלב 5
בסיר עמוק שמתאים לגובה הפלפל והגודל שלו, שמים כף שמן, קופסת עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות. מטגנים קלות. -
שלב 6
מוסיפים קצת שום כתוש, 2 כוסות מים רותחים וכף סוכר, ומבשלים כעשר דקות. מוסיפים קצת מלח ופלפל שחור. -
שלב 7
חותכים את ראש הגמבה וטיפה מהתחתית כדי שתוכל לעמוד, מנקים את הפנים, ממלאים במילוי ומניחים בסיר. -
שלב 8
מבשלים כ-90 דקות ותוך כדי בכל פעם שהמים מתאדים, מוסיפים עוד קצת מים לכיסוי עד גובה הראש של הגמבה. בתיאבון!
הערות 0