30 דקות
קל
פנקייק ברוטב מייפל ותותי בר
מעדן מתוק של רוטב פירות יער מוגשים על פנקייק טרי עשוי בית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ביצה
1
כוס
חלב
1
שקית
סוכר וניל
1.5
כפות
סוכר לבן
25
גרם
חמאה מומסת
1
כפית
תמצית וניל
1
כף
סירופ מייפל
1
קורט
מלח גס
1
חבילה
תות שדה
150
גרם
אבקת סוכר
2
כפות
סירופ מייפל
1
כפית
חומץ בלסמי
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים קמח תופח, סוכר, מעט מלח, וסוכר וניל, בקערה. -
שלב 2
מערבבים בקערה את הביצה, חלב, חמאה, תמצית וניל וכף סירופ מייפל. -
שלב 3
מאחדים את שתי הקערות ומערבבים היטב, עד לקבלת עיסה סמיכה מעט. -
שלב 4
מניחים במקרר לרבע שעה (כדי שהקמח יספוג עוד נוזלים). -
שלב 5
מורחים במחבת פנקייקים (או מחבת טפלון רגילה) שכבה דקה מאוד של חמאה. -
שלב 6
בעזרת מצקת יוצקים עיגולים בקוטר של 8-10 סנטימטרים מהבלילה למחבת. -
שלב 7
הופכים רק לאחר שנוצרות בועות מלמעלה. -
שלב 8
מערבבים במעבד מזון את תותי הבר (ניתן להשתמש גם בפירות יער, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), אבקת סוכר, 2 כפות סירופ מייפל, וחומץ בלסמי (אני אוהב לטחון בפולסים לקבלת מרקם לא אחיד במיוחד, כדי להרגיש את הפרי). -
שלב 9
להגיש עם כדור גלידה וניל.
הערות 0