בינוני
פסטה ברוטב שמנת עם בטטה
כל מה שטוב בעולם: פסטה פוטוצ'יני רחבה ונגיסה עם רוטב שמנת, פטריות וקוביות בטטה כתומות. מעטרים בבצל ירוק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
1
בטטה קטנה, חתוכה לקוביות (כחופן), מבושלת
5
פטריות שמפיניון קצוצות היטב
3
כפות
לפי הטעם
מלח
4
גבעולים
בצל ירוק קצוצים
1
כוס
שמנת מתוקה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
-
שלב 1
מרתיחים את המים בסיר ומבשלים את הפוטוצ'יני עד לדרגת אל דנטה. -
שלב 2
במקביל, מבשלים את השמנת במחבת רחבה כחמש דקות. -
שלב 3
מוסיפים את התערובת הקצוצה של הפטריות, המלח והפלפל ומערבבים. -
שלב 4
ממשיכים לבשל עד שהשמנת תצטמצם לחצי מנפחה ותסמיך. -
שלב 5
מוסיפים את קוביות הבטטה, המלח, הפלפל והצ'ילי המתוק. -
שלב 6
בשלב זה הרוטב למעשה מוכן וכל מה שנותר הוא להכניס את הפסטה לסיר לעוד בישול של כ- 30 שניות. -
שלב 7
מניחים את הפסטה בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב ומעטרים מעל בבצל הירוק הקצוץ.
הערות 0