45 דקות
בינוני
פסטה מוקרמת בגבינה
פסטה ברוטב עגבניות עם הרבה גבינה למעלה כי יש מאכלים שלא יוצאים מהאופנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
פחית
רסק עגבניות
1
כוס
מים (לפי הצורך, חלק מהמים מתאדים בזמן הבישול)
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
0.75
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.75
כפית
כמון טחון
0.25
כפית
אורגנו
150
גרם
גבינה צהובה פרוסה וחתוכה לריבועים
0.25
כפית
אורגנו לקישוט
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מרתיחים מים ומבשלים בהם את הפסטה עם מעט מלח. בינתיים פונים להכנת הרוטב. -
שלב 2
שמים בסיר (שעוד לא התחמם) את רסק העגבניות ומוסיפים כוס מים פחות או יותר עד שרואים שהרוטב סמיך אך לא מדי. מבשלים על אש קטנה. -
שלב 3
מוסיפים לסיר מרק טעם עוף, מלח, פלפל שחור, פפריקה, מעט כמון ואורגנו ומערבבים היטב. שומרים שהרוטב נשאר באותה הסמיכות. -
שלב 4
פונים חזרה לפסטה, שכבר הספיקה להתבשל ולהיות רכה, מסננים אותה בתוך רשת מתחת למים קרים זורמים. שוטפים היטב! -
שלב 5
מחזירים את הפסטה לסיר בו היא בושלה במים, ומוסיפים עליה את הרוטב. מבשלים על אש בינונית ודואגים לערבב כל הזמן. -
שלב 6
מוסיפים בהדרגה את הגבינה הצהובה וממשיכים לערבב. -
שלב 7
מגישים חם, מקושט בעלי אורגנו טריים.\ובתאבון!!!
הערות 0