35 דקות
קל
פסטה נודלס ללא גלוטן
בקלילות, בלי ווק להקפיץ ועם המון טעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
ספגטי מתירס ואורז פרפקטו כשר לפסח ללא גלוטן
4
כפות
שמן זית
2
גבעולים
שורש סלרי גדולים, חתוכים לקוביות של 1 ס״מ
1
בצל גדול, קלוף וחתוך לקוביות
1
כף
ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
2
שיני
שום
0.5
כפית
מלח
0.33
כוס
3
כוסות
ציר עוף ללא גלוטן
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
במחבת רחבה, מחממים קלות את השמן ושמים בו את הבצל החתוך. -
שלב 2
מערבבים על להבה בינונית במשך רבע שעה. מוסיפים את הסלרי וממשיכים לערבב במשך 10 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את השום, הג׳ינג׳ר והמלח ומערבבים 10 דקות נוספות. -
שלב 4
שוברים את הפסטה לחתיכות באורך של 5 ס״מ אורך ומניחים במחבת. מערבבים עם שאר המרכיבים. -
שלב 5
לאחר הערבוב, מוסיפים את ציר מרק העוף ורוטב הסויה ומערבבים שוב. הנוזלים אמורים לכסות שלושת רבעי לפחות מגובה הפסטה. (ניתן להמיר את ציר מרק העוף ב-1 כף מרק עוף כשר לפסח ללא גלוטן אסם מעורבבת ב-3 כוסות מים חמים). -
שלב 6
מכסים את המחבת ומבשלים את תכולת המחבת במשך 8 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה ומערבבים שוב היטב. במידה וחסרים נוזלים, ניתן להוסיף מעט מים. -
שלב 7
ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שכל הפסטה תהיה מבושלת היטב. -
שלב 8
לקראת ההגשה, מפזרים מעט עלי כוסברה, אפשר גם בוטנים מרוסקים. מגישים חם סמוך לזמן הבישול. שימו לב: הרעיון במנה הוא שבמשך הבישול, לאט, לאט הפסטה תבושל במי הציר ותספח אותם. במידה ואתם נתקלים בפסטה שעדיין קשה מעט, דאגו שהיא תהיה בתחתית המחבת היכן שיש עדיין נוזלים.
הערות 0