קל
פסטה עלי מנגולד, עגבניות וזיתי קלמטה
מתכון לפסטה בנוסח קצת שונה, עם עלי מנגולד וזיתים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
ליטר
מים רתוחים
10
עלים
מנגולד ללא הליבה (החלק הלבן)
6
עגבנייה קלופות ללא גרעינים, חתוכות לקוביות
1
שן
שום כתושה או פרוסה
0.5
כפית
מחית בזיליקום
6
זיתים מגולענים
4
כפות
שמן זית
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
זר
עלים לקישוט
lite
הכנה
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם 3 ליטר מים רותחים, 2 כפות שמן זית ומלח. -
שלב 2
שמים את עלי המנגולד בסיר עם מים רותחים במשך דקה. מעבירים מידית למי קרח. לאחר שהצטננו, חותכים אותם לרצועות. -
שלב 3
מטגנים את העגבניות ב-2 כפות שמן זית כ-3 דקות. -
שלב 4
מוסיפים את המנגולד, הזיתים והשום וממשיכים בטיגון ל-7 דקות נוספות. -
שלב 5
מוסיפים את מחית הבזיליקום, מלח ופלפל. -
שלב 6
יוצקים על הפסטה, ומערבבים קלות. -
שלב 7
מפזרים עלי בזיליקום לקישוט, ומגישים. בתיאבון!
הערות 0