80 דקות
בינוני
פסטה עם קונפי עגבניות
עגבניות שרי, אפויות זמן ממושך בחום נמוך עם שמן זית שיוצרות רוטב נהדר ופשוט
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
עגבנייה
1
כוס
שמן זית
2
עלים
תימין טרי, מופרדים לעלים
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך של 150 מעלות. שוטפים וחוצים את כל העגבניות. מעבירים לתבנית ומערבבים יחד עם השמן והטימין. מתבלים במלח (רצוי מלח גס) ואופים שעה עד שעה ורבע, או עד שהעגבניות מתכווצות ומזהיבות. -
שלב 2
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. שוטפים במים קרים ומסננים. -
שלב 3
מעבירים את העגבניות עם הנוזלים למחבת גדולה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה וממשיכים לבשל על להבה גבוהה כ-3 דקות, או עד שתכולת המחבת מתחממת. מגישים חם.
הערות 0