30 דקות
קל
פסטה ריחנית ברוטב פסטו לימוני
פסטה מלאה בכל טוב של עגבניות מיובשות, זיתים, ארטישוק ועשבי תיבול עם טוויסט משגע של פסטו לימוני.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
פסטה קלמרטה פרפקטו מהדורה מיוחדת (מבושלת עפ"י הוראות ההכנה)
4
כפות
שמן זית
100
גרם
עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
5
פרוסות
ארטישוק פרוסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
100
גרם
זיתים מגורענים
לפי הטעם
מלח
1
זר
עלים
6
שיני
שום
0.5
כוס
שמן זית (אם יש צורך מוסיפים עוד, תלוי במרקם)
1
כפית
מלח
100
גרם
צנוברים
0.5
כוס
פטרוזיליה
0.5
כפית
פלפל שחור
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
1
כף
גרידת לימון מגורדת
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגולחת בעזרת קולפן
0.5
כוס
עלים (לא חובה)
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
להכנת הפסטו - טוחנים יחד במעבד מזון את צרור הבזיליקום, 6 שיני שום, 1/2 כוס שמן זית, כפית מלח 1/2 כוס פטרוזילה, 1/2 כפית פלפל שחור, 100 גרם פרמזן וכף קליפת לימון מגוררת. -
שלב 2
במחבת רחבה ומעט עמוקה מניחים 4 כפות שמן זית, 4 כפות פסטו, ארטישוק ועגבניות מיובשות. מערבבים ומתבלים עם פלפל שחור ומלח לפי הטעם. -
שלב 3
מוסיפים את הפסטה והזיתים. מערבבים שוב, מכבים את האש ומפזרים מעל גבינה ועלי בזיליקום.
הערות 0