בינוני
פסטליקו טורקי - מבית טורקי
מאפה טורקי במילוי חצילים וגבינה, קל להכנה וטעים
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בצק עלים
3
פנים של חציל
1
נתח
גבינה צפתית
1
גביע
גבינת קוטג'
0.5
גביע
גבינה לבנה רכה 5%
5
ביצה
2
כפות
קמח לבן
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
-
שלב 1
קולים את החצילים (עטופים בנייר כסף) על גבי אש גלויה, עד שיתרככו, מקלפים ומניחים במסננת עם מלח עד שיגירו את כל הנוזלים (כשעתיים שלוש). -
שלב 2
לאחר הסינון, למעוך בעזרת סכין את החצילים, להכניס לקערה ולערבב עם יתר החומרים. -
שלב 3
קונסטרוקציה: בתבנית עגולה או מלבנית פיירקס/טפלון, משומנת, לסדר מחצית מן הבצק, כולל דפנות, לשפוך את כל הבלילה על הבצק, ולכסות בשארית הבצק. לחרוץ פסים באלכסון, כך שיווצרו מעויינים, ולהכניס לתנור בחום בינוני 180 מעלות ל-25-30 דקות. -
שלב 4
לבדוק מדי פעם שלא נשרף.
הערות 0