60 דקות
בינוני
פרגיות וירקות עם קוסקוס
תבשיל פרגיות עם קישואים, גזר, אפונה ותירס ברוטב בסיס עשיר. מגישים על מצע קוסקוס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
נתח פרגית חתוכות לקוביות גדולות
1
בצל חצוי ופרוס לפרוסות דקות
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
2
שיני
שום קצוצות
0.5
ראש
כרובית מופרדת
2
קישוא חתוכים לקוביות
2
גזרים חתוכים בינוני
1
כוס
אפונה צהובה יבשה עדינה קפואה
0.5
חבילה
גרגירי תירס
5
כפות
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1
חבילה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל בשמן עד שמתחיל להזהיב. -
שלב 2
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד עוד דקה -
שלב 3
מוסיפים את כל הירקות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות, מערבבים מידי פעם. -
שלב 4
מוסיפים את קוביות הפרגית ומטגנים, מערבבים יחד עד שהצבע שלהם הופך לבן. -
שלב 5
מוסיפים את התיבול, מערבבים, מכסים את הסיר, מנמיכים להבה וממשיכים לבשל יחד עוד 30 דקות. -
שלב 6
מגישים עם קוסקוס או אורז.
הערות 0