40 דקות
קל
פריטטת תפוחי אדמה וגבינות
פשטידת ביצים איטלקית ועשירה, עם קוביות תפוחי אדמה, ביצים וגבינות. מתאימה מאוד לארוחות בוקר או ערב כשמתחשק לפנק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
תפוח אדמה לא קלופים ופרוסים
4
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס טרי
0.5
בצל פרוס דק
3
בצל ירוק קצוצים, חלק לבן בנפרד וחלק ירוק בנפרד
3
כפות
חלב
5
זיתים ירוקים פרוסים
100
גרם
גבינת פטה / בולגרית מגוררת
100
גרם
גבינה צהובה מגוררת
4
ביצה טרופות
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור ל-200 מעלות. -
שלב 2
פורסים את תפוחי האדמה דק בלי לקלוף, ומטגנים קלות בסיר נמוך שניתן להכניס לתנור, עם שמן זית, מלח ופלפל כ-5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים כ-4 כפות מים, מכסים ומבשלים עד שהמים מתאדים כמעט לגמרי. -
שלב 4
מוסיפים את הבצל והחלק הלבן של הבצל הירוק. -
שלב 5
מערבבים וממשיכים לטגן על להבה נמוכה עד שהבצל שקוף ותפוחי האדמה רכים, מסירים מן האש. -
שלב 6
מפזרים למעלה מחצית מכמות הבצל הירוק, הפטרוזיליה, הפטה והגבינה הקשה. -
שלב 7
טורפים את הביצים והחלב ויוצקים מעל. -
שלב 8
מפזרים את שארית הבצל, הפטה, הפטרוזיליה והזיתים. -
שלב 9
מעבירים לתנור ואופים כ-20 דקות להתייצבות. -
שלב 10
בהגשה מזלפים מעט שמן זית כקישוט.
הערות 0