55 דקות
בינוני
פשטידת בטטות
שילוב מנצח של בטטה וגבינת עזים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בטטה
1
כף
חמאה
1
גלגל
גבינה צפתית
1
חלמון
לפי הטעם
תימין
לפי הטעם
אגוז מוסקט
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
כף
קמח לבן
1
כוס
חלב חם
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
פורסים בטטות לפרוסות ומטגנים עד שהן כמעט רכות. -
שלב 2
מוציאים מהמחבת ומניחים בתבנית משומנת. -
שלב 3
בסיר קטן ממיסים כף חמאה ומערבבים עם כף קמח. כשנמס, מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. -
שלב 4
לאחר הרתיחה, מורידים את האש וממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות על אש קטנה. -
שלב 5
מוסיפים גבינה ומערבבים עד שנוצרת רביכה אחידה. מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל ומורידים מהאש. -
שלב 6
מוספים חלמון ביצה ומערבבים מהר. מוסיפים לעיסה עלי טימין, יוצקים על הבטטות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 30-40 דקות, עד שהציפוי מתחיל להשחים.
הערות 0