90 דקות
בינוני
פשטידת בשר ותפוחי אדמה
מאפה שכבות של פירה תפוחי אדמה ובשר, שלא יבייש אף שולחן אירוח או חג
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
תפוח אדמה מסוג דזירה
4
ביצה גדולות
3
כפות
שמן קנולה
לפי הטעם
מלח
3
כפות
קמח מצה
0.75
קילוגרם
בשר בקר
4
בצל גדולים
1
כפית
קינמון טחון
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
תבלין לקציצות
3
טיפות
שמן קנולה
1
זר
פטרוזיליה קצוץ דק דק
1
ביצה
1
ביצה טרופה
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
פלפל לבן
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה, ומבשלים עד לריכוך מקסימלי. מסננים ומועכים. -
שלב 2
מוסיפים למחית תפוחי האדמה את התבלינים, קמח המצה והשמן. מערבבים. מוסיפים את הביצים ומערבבים. -
שלב 3
הכנת הבשר: קוצצים את הבצלים, ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עד שהבשר משנה את צבעו. מנמיכים להבה, מוסיפים את שאר המצרכים של המלית, את הביצה מוסיפים בסוף. מערבבים עד שהתערובת אחידה. מורידים מהאש. -
שלב 4
משמנים תבנית ומפזרים עליה מעט קמח מצה. -
שלב 5
משטחים 3/4 מכמות תערובת תפוחי האדמה על התבנית המשומנת. -
שלב 6
מניחים את תערובת הבשר על שכבת תפוחי האדמה, ומשטחים באופן אחיד. -
שלב 7
מרטיבים את הידיים, ומניחים את יתרת תערובת תפוחי האדמה על הבשר. -
שלב 8
יוצקים את הביצה הטרופה על הפשטידה, ובעזרת מזלג יוצרים שבילים. -
שלב 9
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 170 מעלות במשך 45 דקות. -
שלב 10
מצננים מעט את הפשטידה ואז חותכים אותה. בתיאבון!
הערות 0