70 דקות
בינוני
פשטידת גבינת עזים, אגוזי פקאן ועשבי תיבול
אם אתם מחפשים משהו מיוחד לשולחן החג המתכון הזה הוא בשבילכם. אצלי הוא הכוכב!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
גביע
גבינה לבנה רכה 5%
1.25
כוסות
100
גרם
חמאה רכה
1
חלמון
1
גלגל
גבינה צפתית
1
חבילה
שמנת מתוקה
2
ביצה
1
גבעול
רוזמרין קצוץ
1
גבעול
תימין טרי
0.5
כוס
אגוז פקאן שבור גס
0.5
כוס
צנוברים
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל לבן
0.5
קורט
אגוז מוסקט טחון
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 170 מעלות. -
שלב 2
לשים את כל חומרי הבצק לקבלת בצק רך ונעים לעבודה, במידת הצורך ניתן להוסיף מעט קמח לבצק נוח יותר. -
שלב 3
משמנים תבנית (תבנית בקוטר 24 ס"מ) ומרפדים את התחתית כולל השוליים בבצק. -
שלב 4
אופים כ-10 דקות עד לקבלת צבע בהיר בתנור. -
שלב 5
במעבד מזון מערבבים את גבינת העזים עם השמנת המתוקה עד לקבלת קרם חלק. -
שלב 6
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומתבלים (מלח, פלפל, אגוז מוסקט) לפי הטעם. -
שלב 7
מעבירים לקערה ומוסיפים את אגוזי הפקאן, הצנוברים ואת עשבי התיבול (רוזמרין ותימין) ומערבבים. -
שלב 8
שופכים את המלית על הבצק האפוי חלקית. -
שלב 9
ממשיכים באפייה בחום של 170 מעלות כ-40 דקות, או עד שהפאי זהוב ויפה.
הערות 0