100 דקות
בינוני
פשטידת סולת ובצל
גיל חובב מציע פשטידת בצל ופטריות טעימה ומשביעה בשילוב מפתיע של סולת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
בצל קטנים קלופים וחצויים לאורך
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצות גס
4
שיני
שום קלופות וקצוצות גס
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור
4
כפות
שמן זית
1
כוס
סולת
1
כוס
0.5
כוס
קמח חיטה מלא
150
גרם
גבינה לבנה 5% קשה מגוררת (פטה או צפתית)
150
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
6
עלים
מרווה קצוצים
2
עלים
רוזמרין קצוצים
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
יוצקים ארבע כפות שמן זית למחבת גדולה ומזהיבים בהן את הבצל, עם הצד החתוך כלפי מטה. -
שלב 2
כשהבצל הזהיב מוסיפים את הפטריות, השום, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים עוד שש-שבע דקות, עד שהפטריות גומרות להזיע. מסירים מהאש. -
שלב 3
שמים את כל חומרי הבצק (חוץ מחצי מהגבינה הצהובה) במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים לבצק אחיד ורטוב. משטחים את הבצק בתבנית פיירקס מלבנית. -
שלב 4
מפזרים את תוכן המחבת על הבצק וזורים מעל את שארית הגבינה הצהובה. אופים בחום של 180 מעלות במשך 60 דקות. -
שלב 5
מגישים חם. הפשטידה מתקבלת מעט מתפרקת וזה בסדר. מעבירים לצלחות הגשה בזהירות בעזרת ספטולה.
הערות 0