20 דקות
קל
פתיתים בשמנת, פטריות ותרד
סיר מהביל ומיוחד ברוטב קרמי וטעים עם טעמים עשירים של פטריות ותרד. מכינים בכלום זמן ומתענגים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כפות
שמן זית
1
בצל בינוני קצוץ דק
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
חבילה
תרד שטוף וקצוץ גס
3
שיני
שום קצוצות
1
כפית
תימין
1
חבילה
500
מיליליטר
שמנת מתוקה 38%
3
כוסות
מים רותחים
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא נהיה שקוף. מוסיפים את הפתיתים עם מעט מלח וקולים כ-2 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את הפטריות, שום, תימין ותרד, מוזגים מעליהם את השמנת והמים הרותחים, מערבבים ומחממים עד לרתיחה עדינה. -
שלב 3
מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך 7-10 דקות. פותחים, מגרדים פנימה פרמזן לפי הטעם, מערבבים ומגישים. -
שלב 4
טיפ לפתיתים שמעט התייבשו: הוסיפו אליהם מעט מים רותחים וערבבו שוב תוך כדי חימום במחבת/סיר והם יחזרו להיות במרקם המושלם.
הערות 0