40 דקות
קל
פתיתים עם אפונה ובצל מטוגן
מתכון קליל לארוחות ערב נינוחות או כתוספת לארוחות בשריות דשנות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן קנולה
500
גרם
800
גרם
אפונה יבשה קפואה
0.5
בצל קצוץ
לפי הטעם
מלח גס
1
כפית
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
כפית
כורכום
1
זר
פטרוזיליה
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
לשטוף במסננת את האפונה עד שתפשיר לגמרי. -
שלב 2
לטגן בשמן את 1/2 הבצל ולהוסיף את הפתיתים. -
שלב 3
לבחוש את הפתיתים בדיוק דקה וחצי. להוסיף 4 כוסות מים רותחים ואת כל האפונה, לערבב ולהביא לרתיחה. -
שלב 4
לתבל ולהמשיך לבשל על להבה הכי קטנה, בסיר מכוסה כ-6 דקות. מבשלים בישול קצר ולא יותר, ע"מ שהפתיתים והאפונה יישארו שלמים. -
שלב 5
חשוב: מידי דקה וחצי בערך, לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות . לכסות ולהמשיך לבשל. -
שלב 6
להגשה בצל מטוגן: פורסים את הבצלים דק, מטגנים ב-2 כפות שמן עד שהבצל מזהיב .לערבב מדי פעם. סמוך להגשה לפזר מעל כל מנה.
הערות 0