20 דקות
קל
צזיקי
הצזיקי, מקורו ביוון, אך אוכלים אותו בכל הים התיכון ובבלקן. בטורקית: ג'ג'יק. קחו מתכון של גיל חובב
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
מלפפון גדולים
4
גביעים
יוגורט מנגו
1
כפית
מלח גדושה
3
שיני
שום גדולות
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
קולפים את המלפפונים וחוצים לאורך. בעזרת כפית נפטרים מהחלק הפנימי, הרירי של המלפפונים ויוצרים מהחצאים "סירות". -
שלב 2
מגררים את הסירות על פומפייה גסה לתוך קערה. -
שלב 3
מועכים פנימה את שיני השום, מוסיפים את היוגורט והמלח ומערבבים היטב. -
שלב 4
מכסים בניילון נצמד ומצננים היטב, לפחות ארבע שעות (ועדיף לילה שלם).
הערות 2