60 דקות
קל
צ'יפס: מדריך לטיגון מושלם
הסוד להכנת הצ'יפס הכי טעים בעולם: הר של צ'יפס ביתי ב-3 שלבים. ממש קל להכנה והטעם - מעולה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה אדומים, מקולפים
4
כוסות
שמן צמחי תירס, קנולה, סויה
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
חותכים את תפוחי האדמה לאצבעות של חצי ס"מ X חצי ס"מ ומניחים בקופסה עם מי קרח ל-30 דקות. -
שלב 2
מסננים ומייבשים בחוץ כ-5 דקות. -
שלב 3
מחממים בסיר עמוק את השמן לטמפרטורה של 200-180 מעלות. -
שלב 4
מטגנים את הצ'יפס בקבוצות קטנות למשך 7 דקות ומניחים על מגבת יבשה. -
שלב 5
מחממים את השמן שוב לטמפרטורה של 300-250 מעלות. -
שלב 6
מטגנים את הצ'יפס שוב בקבוצות קטנות עד הזהבה. מוציאים וממליחים מיד.
הערות 0