140 דקות
קל
צלי אנטריקוט ביין ופטריות
מנה עיקרית לשבת או לערב חג, בהכנה זריזה ותוצאה סופר טעימה ומרשימה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
אסאדו מיושן, שלם לא פרוס
1
ראש
שום
3
עלים
עלה דפנה
לפי הטעם
פלפל אנגלי
0.5
בקבוק
יין אדום אפשר יותר
לפי הטעם
מלח
1
סלסילה
פטריות שמפיניון שלמות
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
בסיר שטוח וחם מאוד (עדיף שיהיה מיוחד לבישול ארוך), מוסיפים מעט שמן וצורבים את נתח האנטריקוט כ-4-5 דקות מכל הצדדים. -
שלב 2
מפזרים על האנטריקוט את התבלינים, חותכים ראש שום לשניים ומניחים בסיר (אפשר גם לקלף ולפזר שיני שום), מוסיפים את הפטריות והיין ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מנמיכים את האש ומניחים לבשר להתבשל לפחות 120 דקות. בתיאבון!
הערות 0