דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

(0)
180 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
מתכון מדהים לצלי רך שנמס בפה ככל שמבשלים יותר. תענוג לשבתות וימים טובים

רכיבים

מנות 4

המתכון הזה נוצר עבור 4 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1  נתח
בשר בקר מספר 5
6 
בצל חתוכים לרצועות
1  קילוגרם
ארטישוק ירושלמי שלמים קלופים
0.5  כוס
שמן זית
1  כף
מלח גס או אטלנטי
0.5  כף
פלפל שחור
1  כפית
צ'ילי גרוס
0.5  כפית
כורכום
8 
עגבנייה מגורדות
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

180 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    בסיר לא עמוק, מחממים מעט שמן זית. מוסיפים את נתח הצלי, "סוגרים" אותו משני הצדדים ומעבירים לצלחת.

  • שלב 2

    0 דקות
    מוסיפים את יתרת שמן הזית ומתחילים בטיגון הבצל עד להזהבה יפה.

  • שלב 3

    0 דקות
    מנמיכים את הלהבה לנמוכה. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי ומערבבים היטב יחד עם הבצל.מתבלים ומערבבים שוב היטב.

  • שלב 4

    0 דקות
    מוסיפים את נתח הבשר ומכסים. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים כ 150 דקות על חום נמוך ביותר.

  • שלב 5

    0 דקות
    בתום הבישול מוציאים את הנתח ומקררים. בינתיים, מוסיפים את העגבניות המגורדות לסיר עם הבצל והארטישוקים.

  • שלב 6

    0 דקות
    לאחר שנתח הבשר הצטנן, פורסים אותו לקוביות או פרוסות.

  • שלב 7

    0 דקות
    מחזירים את נתחי הבשר לסיר ומבשלים ל 60 דקות נוספת לפחות על להבה נמוכה. להגשה: מניחים על צלחת בצלים שספגו את טעמי הבשר, עליהם נתח מהצלי ועליו ארטישוק ירושלמי.
צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 1 מתוך 7

בסיר לא עמוק, מחממים מעט שמן זית. מוסיפים את נתח הצלי, "סוגרים" אותו משני הצדדים ומעבירים לצלחת.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 2 מתוך 7

מוסיפים את יתרת שמן הזית ומתחילים בטיגון הבצל עד להזהבה יפה.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 3 מתוך 7

מנמיכים את הלהבה לנמוכה. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי ומערבבים היטב יחד עם הבצל.מתבלים ומערבבים שוב היטב.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 4 מתוך 7

מוסיפים את נתח הבשר ומכסים. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים כ 150 דקות על חום נמוך ביותר.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 5 מתוך 7

בתום הבישול מוציאים את הנתח ומקררים. בינתיים, מוסיפים את העגבניות המגורדות לסיר עם הבצל והארטישוקים.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 6 מתוך 7

לאחר שנתח הבשר הצטנן, פורסים אותו לקוביות או פרוסות.

צלי בשר וארטישוק ירושלמי בבישול ארוך

שלב 7 מתוך 7

מחזירים את נתחי הבשר לסיר ומבשלים ל 60 דקות נוספת לפחות על להבה נמוכה. להגשה: מניחים על צלחת בצלים שספגו את טעמי הבשר, עליהם נתח מהצלי ועליו ארטישוק ירושלמי.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • בשר
  • חורף
  • חגיגה
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • צלי בקר קר (לפריסה)

    צלי בקר קר (לפריסה)

     150 דקות בינוני
  • בשר עם פטריות, בצלי שאלוט ותפוחי אדמה

    בשר עם פטריות, בצלי שאלוט ותפוחי אדמה

     255 דקות בינוני
  • צלי עוף אמיתי מבית סבתא

    צלי עוף אמיתי מבית סבתא

     200 דקות בינוני
  • צלי בקר עם פירות יבשים

    צלי בקר עם פירות יבשים

     90 דקות קל

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים