100 דקות
בינוני
צלעות טלה מתוק לחג
מנה חגיגית ויוקרתית של צלעות עם פירות יבשים
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
בשר טלה
100
גרם
שזיף מיובש
100
גרם
תמר
100
גרם
דבלים (תאנים מיובשות)
100
גרם
צימוקים
100
גרם
משמש מיובש
0.25
כוס
אגוזי מלך
0.5
כוס
2
בצל בינונים קצוצים
1
כפית
סוכר לבן
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0.25
כפית
קינמון טחון
1
כף
שמן קנולה
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל עם הסוכר עד שיזהיב. -
שלב 2
מקמחים את הצלעות מכל הכיוונים ומוסיפים לסיר לבצל המטוגן. -
שלב 3
לוקחים כוס מים רותחים ושמים את התבלינים. מערבבים ושופכים מעל הצלעות עד לכסוי מלא. -
שלב 4
מרתיחים את תכולת הסיר, ואז מנמיכים את הגז (להבה בינונית) ומבשלים כשעה. -
שלב 5
לאחר שעה של בישול מוסיפים את כל הפירות היבשים. אפשר להוסיף אותם שלמים ללא גרעינים או שאפשר לחצות אותם לשניים. -
שלב 6
שמים מעל הצלעות ומוסיפים מים אם צריך, לא יותר מדי. -
שלב 7
ממשיכים לבשל עוד 1/2 שעה בערך. מתקנים תיבול במידה וצריך.
הערות 0