60 דקות
בינוני
צלע עגל במרינדה
צלע עגל מושרה במרינדה יין שרי מתוק, בצלי שאלוט ותבלינים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
צלע עגל ללא עצמות
4
כפות
שמן צמחי
120
גרם
תפוחי עץ יבשים מושרים במרינדה
0.67
כוס
דבש
5
שיני
שום כתושות
3
בצלי שאלוט (פנינה) קצוצים
1
כף
ג'ינג'ר קצוץ
1
פלפל אדום חריף טרי קטן וחתוך
1
כוס
יין מתוק
1
כף
זרעי כוסברה כתושים
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן בסיר רחב ואוטמים את הבשר בשמן החם מכל צדדיו. -
שלב 2
מערבבים את חומרי המשרה ומשרים את הבשר למשך שלוש שעות. -
שלב 3
מפזרים את התפוחים בתבנית מתאימה ומניחים עליהם את הנתח. -
שלב 4
צולים בתנור בחום של 170 מעלות, כ-20 דקות. -
שלב 5
מוצאים את הנתח, פורסים ומסדרים אותו על צלחת הגשה שעליה מניחים את התפוחים שנאפו בינתיים.
הערות 0