60 דקות
בינוני
צרורות פילו במילוי גבינה
מאפה מרשים בהכנה קלה לארוחות חלביות. ויש גם מתכון בונוס לצרורות מתוקים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק פילו במשקל 500 גרם
0.33
כוס
שמן קנולה
1
ביצה טרופה
1
כפית
מים
1
כף
שומשום
300
גרם
גבינת כנען מפוררת
150
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
200
גרם
גבינת רוקפור
1
ביצה
2
כפות
קמח לבן מנופה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מפשירים את עלי הפילו לפי הוראות, חשוב מאוד לקרוא בעיון את הוראות היצרן לפני שמתחילים לעבוד עם בצק פילו! -
שלב 2
מניחים על נייר אפייה עלה בצק פילו ומברישים במעט שמן. מניחים מעליו עלה נוסף ושוב מברישים. ממשיכים כך ומכינים 4 עלי בצק (את שאר העלים מכסים מיד בשקית ניילון גדולה ומעליה מגבת בד, כדי שלא יתייבשו). -
שלב 3
מחלקים את העלים המוברשים ל-6 חלקים (תחילה חוצים אותם לרוחב ובהמשך מוסיפים עוד שני חתכים לאורך). -
שלב 4
מחממים את התנור ל-180 מעלות. -
שלב 5
מערבבים את מצרכי המלית, ושמים כף מלאה מן התערובת באמצע כל ריבוע בצק.אוספים את קצות הריבועים כמו צרור ומהדקים מעל למלית. -
שלב 6
מברישים כל צרור בביצה טרופה עם מים, ומפזרים שומשום ו/או קצח. -
שלב 7
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מסדרים את ה"צרורות" ואופים בחום בינוני במשך כ-12 דקות, עד להזהבה יפה. *ניתן להמיר את השמן בחמאה מומסת ואת גבינת הרוקפור בגבינת פטה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0