30 דקות
קל
קארי אורז ופטריות בניחוח הודי
מתכון של הבלוגרית רות פוזדירקה לתבשיל טעים ומיוחד, עם חלב קוקוס ותיבול משגע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
לקט פטריות ואורז להכנת ריזוטו פטריות
1
בצל גדול, קצוץ
1
מיכל
קרם קוקוס
1.5
כוסות
מים רותחים
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
0.25
כפית
כורכום
1
כף
קארי
1
כורכום מגורר
2
כפות
שמן קנולה
1
עלה
כוסברה לקישוט
לפי הטעם
פלפל אדום חריף לקישוט
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים בצל במחבת רחבה חמה עם שמן, עד להזהבה יפה. -
שלב 2
מוסיפים למחבת את הפטריות שבשקית, ומטגנים תוך ערבוב. מוסיפים את האורז ומערבבים שוב. מוסיפים את התיבול, מערבבים ומשלבים לסירוגין את המים הרותחים. ממשיכים בבישול על אש בינונית כל הזמן. -
שלב 3
כשהמחבת מבעבעת והמים מצטמצמים, מוסיפים את חלב הקוקוס לאט תוך כדי ערבוב ובהדרגה - לתבשיל אשר במחבת. -
שלב 4
ממשיכים בבישול עוד כ-7 דקות, ומכבים את האש. -
שלב 5
בהגשה אפשר לפזר מעל עלי כוסברה ופלפל חריף. -
שלב 6
אפשר להוסיף קצת חמאה לפני סוף הבישול, לקבלת מרקם קטיפתי. בתיאבון!
הערות 0