60 דקות
בינוני
קארי ירקות וחלב קוקוס
שפע ירקות במתכון כל כך טעים שלא תשימו לב שהוא גם בריא
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
כוס
שמן קנולה
2
כרישה קצוצות גס
3
זוקיני קצוצים גס
5
גזר קלופים וקצוצים גס
2
תפוח אדמה קצוצים גס
2
בטטה קצוצות גס
3
פלפלים אדומים חתוכים לשמיניות
4
סלק קלופים וחתוכים לשמיניות
2
קולורבי קלופים וחתוכים לשמיניות
6
שיני
שום קלופות וחצויות
1
פחית
חלב קוקוס
3
כפות
קארי
לפי הטעם
מלח גס
0.5
זר
כוסברה קצוצה, לא הכרחי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן בסיר גדול. מזהיבים בו את הכרישות או הבצל (לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). -
שלב 2
מוסיפים את שיני השום ומטגנים אגב ערבוב עוד כדקה. -
שלב 3
מוסיפים את יתר הירקות ומטגנים כ-5 דקות. מערבבים מדי פעם. -
שלב 4
מוסיפים את יתר החומרים חוץ מהכוסברה. מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים בבעבוע עדין כ-30 דקות, עד שהירקות רכים מספיק למאכל (אך עדיין שומרים על זהותם ואינם מתפוררים). -
שלב 6
מחלקים לצלחות הגשה ומפזרים מעל הרבה כוסברה (מי שלא אוהב כוסברה יכול לדלג).
הערות 0