30 דקות
קל
קדירה ים תיכונית על מצע אינטריה
אין ארוחת חג בלי קדירת בקר מלאה בכל טוב. בדיוק כמו הקדרה הזו שמתובלת היטב, עם בשר רך ומתפרק, ירקות, וכל הטוב הזה על מצע אטריות שסופגות את כל הטעמים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
בשר בקר צלי כתף חתוך לקוביות
4
עגבנייה בשלות חתוכות לרבעים
3
בצל בינוניים חתוכים לרבעים
1
פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות
2
גזר חתוכים לפרוסות גסות
6
שיני
שום
0.5
כוס
שמן זית
1
זר
כוסברה קצוצה
5
כפות
שמן קנולה (לאינטריה)
1
כפית
כורכום (לאינטריה)
2
שיני
שום או לפי הטעם - קצוצות (לאינטריה)
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
צורבים את הבשר בשמן זית. -
שלב 2
מוסיפים את כל הירקות לסיר, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים לפחות. -
שלב 3
להכנת האטריות: מבשלים את אטריות הנודלס במים מתובלים במלח, פלפל, כורכום, שמן ושום קצוץ. -
שלב 4
ניתן להגיש עם טחינה בצד - טחינה גולמית, מלח, מיץ מלימון אחד ומעט מים.
הערות 0