220 דקות
בינוני
קדירת אסאדו
נתחי בקר שנכנסים לסיר עם תפוחי אדמה בייבי , אורז וקישקע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
אסאדו מפורק עם העצמות
2
בטטה בינוניות
10
שיני
שום שלמים
15
תפוח אדמה עם הקליפה
2
כוסות
אורז עגול חצי מבושל
0.5
זר
פטרוזיליה
6
בצל
1
כפית
כמון טחון
1
כפית
פלפל שחור גרוס
2
כפות
רסק עגבניות
0.5
כוס
1
מעיים ארוך
lite
הכנה
220 דקות
-
שלב 1
להכניס לסיר את הבשר עם התבלינים, הסויה ורסק העגבניות ומים. על זה להניח את הקישקע ולבשל במשך שעה וחצי. -
שלב 2
אח"כ להכין אורז חצי מבושל, לפזר בחצי אחד של תבנית גבוהה. על זה להניח בזהירות את הקישקע. -
שלב 3
בחצי השני של התבנית להניח את הבשר עם העצמות ואת תפוחי האדמה הקטנים. לפזר מעל זה חתיכות גדולות של הבטטות, הבצלצלים המקולפים ואת ראשי השום השלמים -
שלב 4
מעל הכל לשפוך את הרוטב שהתבשל בסיר. לכסות במכסה או נייר אלונימיום ולבשל בתנור עוד שעתיים-שלוש. -
שלב 5
כשמוציאים להכין בכל צלחת מנה מכל אחד מהרכיבים לפזר על האורז קצת פטרוזיליה קצוצה. -
שלב 6
להגיש עם סלט ירקות, חתוך גס ומתובל בשמן זית.
הערות 0