180 דקות
בינוני
קדירת פרגיות וירקות שורש
תמיד יש מקום לעוד מתכון תבשיל קדירה. והפעם: פרגיות וירקות שורש
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
נתח פרגית חתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
4
תפוח אדמה מקולפים וחתוכים לסירות
3
בטטה חתוכות לפלחים
8
תחתיות ארטישוק מקולפים, חצויים
3
בצל חתוכים לפלחים
10
שיני
שום קלופות ושלמות
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
בהרט
1
כפית
תבלין
1
קורט
מלח גס
2
כוסות
ציר עוף
0.25
כוס
שמן קנולה לזילוף
1
קורט
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מסדרים את קוביות הפרגיות, הירקות והשום בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת. מתבלים את הירקות והבשר בפפריקה, בהרט, תבלין מעורב ירושלמי, מלח ופלפל שחור. מזלפים מעל את השמן. מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות, וצולים במשך כ-30 דקות, עד להזהבה. -
שלב 2
מנמיכים את הטמפרטורה של התנור ל-160 מעלות. -
שלב 3
מוציאים את התבנית מהתנור, ומעבירים את כל הפרגיות והירקות הצלויים לסיר כבד רחב ורדוד עם מכסה. יוצקים את ציר העוף על הירקות והפרגיות, מכסים את הסיר, ומכניסים לתנור למשך כ-120 דקות. מוציאים את הסיר מהתנור, ומעבירים את הקדירה לכלי הגשה נאה. בתיאבון!
הערות 0