120 דקות
בינוני
קדרת עוף אסיאתית עם בטטות ובצל אדום
לעוף יש יכולת מופלאה לשנות את אופיו בהתאם לתיבול ולחומרי הגלם שנשדך לו. טעמים אסיאתיים כמו סויה, טריאקי ורוטב צ'ילי אדום מחמיאים לו במיוחד
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
כרע הודו מחולקות לשוק וירך
2
כפות
שמן שומשום
0.5
כוס
0.33
כוס
0.33
כוס
2
כפות
סוכר חום
0.5
פלפלים אדומים קצוץ
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור טחון טרי
0.5
זר
כוסברה קצוצה (לא חובה)
6
בטטה חתוכות לאורכן לשישיות או לשמיניות
3
בצל סגול חתוכים לרבעים
6
גבעולים
בצל ירוק שלמים
50
גרם
אגוזי קשיו מלוחים קצוצים, להגשה
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים בקערה שמן שומשום, צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, סויה, סוכר חום, פלפל חריף, מלח, פלפל שחור וכוסברה קצוצה. מוסיפים כרעיים, בטטות ובצל אדום ומערבבים. מעסים את הנוזל לתוך הכרעיים. -
שלב 3
מסדרים גבעולי בצל ירוק בתחתית תבנית עמוקה. מסדרים את הכרעיים והירקות על הבצל ואת שאריות הרוטב יוצקים מעל. -
שלב 4
אופים כ-75 דקות או עד שהעוף מזהיב. במהלך האפייה מברישים את העוף פעמיים-שלוש בנוזלים שמצטברים בתחתית התבנית. -
שלב 5
מוציאים את העוף מהתנור ומניחים כ-10 דקות. מסדרים בכלי הגשה, מפזרים קשיו ומגישים חם. -
שלב 6
גיוון: מחליפים את הבטטות בתפוחי אדמה.
הערות 0